好き日 東京駅に行くと|思い出話 2019.06.29 jyoemon この歳に成り、東京駅に行く機会が増えてきた。用事が有るわけではないが、駅構内をブラリと散歩し、戦前の首相暗殺事件現場に行くと、大野信三(1900-1997)先生という偉大な経済学者を懐かしく思い出す。先生に初めてお目にか…
好き日 らっきょうの甘酢漬け 2019.06.29 jyoemon 「らっきょうの甘酢漬け」を作った。半月後が楽しみだ。このカリカリとした歯応えが好きだ。 泥付きらっきょうの根と先を切り、水洗いしながら薄皮をむく。十分に水切りをしておくが、乾いてふきんで拭いた方が早い。それを熱湯消毒をし…